Bahan - bahan :
1/2 kg udang saiz besar
50 ml air asam jawa
Minyak untuk menumis
100 ml santan pekat
10 helai daun kari
Garam dan gula secukup rasa
Bahan di kisar :
20 gm bawang merah
10 gm cili merah
5 gm bawang putih
5 gm halia
5 gm belacan
2 gm kunyit hidup
Bahan di tumbuk :
2 gm ketumbar
2 gm jintan putih
2 gm jintan manis
Cara Membuatnya :
Tumis bahan kisar sehingga garing, kemudian masukkan bahan yang di tum-
buk dan kacau hingga berbau harum. Masukkan daun kari kemudian masukkan
udang dan gaul rata. Masukkan santan dan kacau lagi. Masukkan garam dan
gula secukup nya, sesuaikan rasa dan sedia untuk di hidangkan.
